對食物偏執的清單，會是一篇可口的成年備忘

從一個人對某樣食物的鍾情，或任何形式的斷然拒絕（包括只是話題中談到），是理解一個人如何從食物的判別，延伸至對生活現實，以及，他／她背後走過的路、遇見過的世界、不可思議或平淡無奇的故事，我想，一定是最最可愛又親切的方式。

而且，這可能不只是一個人為食物建立的一個詞條，或更像一張可以往前點閱的記憶清單。

以我來說，對某幾項食物的接納並不僅是它的口感和氣味，它的相貎和市場價值，而是食物能帶我追溯到某一個特定時空的情景，吃下它（們）像更新了記憶體，讓它（們）又重跑了一次。拒絕煮食或談論某些食物，也是一樣的模式，因為不想再一次重述不愉快的事。而且，這張個人食物清單是不斷地建構的，它可能會隨著人的生活經驗增加食物名稱及其故事，或使連結擴大，使區位延長；或可能由於事件的影響，刪減了清單上的項目，轉換成美味的記憶組合。

「能選擇的話，我不吃任何包著餡的熟食。」

例如，上述這個，它包括是樣貎指稱，以及形式。樣貎，包著東西的食物可能會比較大，讓人想到不好吞、不易消化，或可能會硬的想像；另外，被包在裡頭的食物看不到，必須去猜，可能會煮舌、辣、或包著自已不能接受的食物，會連結起過往的經驗。我在第一次吃湯包時，因為沒有朋友提醒我，咬下第一口時，被燙到舌頭，湯汁濺到衣服的同時，也燙紅了臉，弄得很狼狽，而且是在不熟的朋友一起。另外，包餡的食物外皮的原料大多是麵粉，麵粉讓我連結起到窮貧的經驗，被燙到和童年窮貧的不安全感，因此我直接抗拒了這個食物。許多這樣的經驗交織後，人會對食物進行自已專用的分類基礎，並對食物和其延伸的美味或恐佈記憶形成了相對的價值。

當然，個人食物清單的簡單和複雜必和個人身處的社會文化有關連性，只要個體有意識、能做選擇，都會有自已的清單，只是長短、範圍大小的差別而已。

這比較像一個小型展覽的題目。